不少人都聽過，吃牛肉不長胖，還美容養顏，營養價值也極高，想必喜歡吃的人很多。但是最近在牛身上上，除了不少負面新聞。說起牛肉，山西平遙牛肉是很出名的，但是一網友稱，最近慕名而來買平遙牛肉，花了大價錢卻買了一塊假牛肉，再返回來到店家時，店家竟然不認賬。還有網友吐槽，現在的蘭州拉麵里飄的牛肉越來越少了。其實這種黑心店家在這個物慾橫流的社會裡很常見了，可最近這個關於牛肉的新聞卻是之前聞所未聞的。
究竟是怎麼一回事呢？事情是這樣的，前段時間某一男子在吃牛肉麵的時候，竟發現碗里的牛肉泛著綠光。不少說難道牛肉里有色素？也有人說這是一頭成了精的牛，都可以發光了。眾說紛紜，理由千奇百怪。對此店家也不能解釋究竟是怎麼一回事。不少網友表示不敢吃牛肉了，會不會吃死人。
對此專家做出了相應的解釋，專家表示，這種牛肉沒有病變，也沒有腐壞，只是肌纖維在切面上排列成了微觀結構，由於光的反射，會有一種光學效應。如果光從某一角度照來，看見的牛肉就是綠色的，也有可能是其他顏色，所以可以放心大膽地吃，不會對身體造成危害。
不少網友對於專家文縐縐的解釋，並不買賬，專家說沒事，到時候吃出問題責任應該誰負，到時候店家就可以借專家的話來逃避責任。還有人表示所謂專家，不過就是糊弄老百姓，專家的話不可信。發光牛肉真的像專家那樣說的，可以放心大膽地吃嗎？不少人還是表示懷疑。
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