日本夏季里的風物詩之一，
曾是皇室貴族限定的夏季甜品——刨冰。
櫻桃小丸子
很多人說日本「季節風物詩」的體驗，
是來日本旅行的意義。
一想到關於夏天的回憶與風物詩的體驗。
除了升空的花火，綻放色彩的浴衣之外，
那就是無敵解暑的刨冰了。
冰塊刨碎成冰花，冰花蓬鬆累積成冰山，
在細碎晶瑩又十分蓬鬆的冰山上面撒上果漿。
吃到嘴裡冰爽甜蜜，解了暑，甜了心。
沒有吃到刨冰，怎麼可以說是完美的夏天！
千鳥水波冰旗
在一些動漫影視，或是旅行生活中，
可能都有看到過這個標誌。
水子上面加了一點「氷」，日語里的「冰」。
海之家的冰旗
這個標誌的由來有點像「登陸商標」，
夏天裡吃刨冰，在明治時期開始流行。
那時候的商家也是良莠不齊，
所以政府頒布了「製冰人經營許可」，
這個「冰旗」類似證書一樣的，
有它的商戶，才是被獲准經營刨冰的。
而最為有名的傳統冰塊商戶是在栃木縣。
他們始終依然遵循老傳統，冬季收冰，夏季售冰。
冬季凍冰池
切塊運回
方塊冰
這些冰的水源都是來自栃木縣山間的天然水，
冰塊密度大融化慢，自身帶有大自然的絲絲甘甜。
這些冰塊大多被高級Bar跟餐廳購買，
再由專業的酒保削裁出完美冰球，
為的就是追求，最極致的威士忌的醇香口感。
除此之外的冰塊，
在各個冰室(刨冰店)做成好吃的刨冰。
吉新氷室、松月氷室、三ツ星氷室，
是最出名的三家冰室，每年夏天不論當地人還是遊客，
都會把這裡圍的水泄不通，
不遠萬里而來，就是為了這一口冰。
早期的刨冰機都是金屬做的，非常重。
而且上面的紋樣都非常具有時代特點。
上面通常都會有「桐紋」，
也就是代表了現在日本皇室的家紋。
這種「桐紋」通常會在神社，
或者是500日元硬幣的背後看到。
早期刨冰機廣告
相比帶有著時代感的刨冰機，
小編找到了一款有趣的復古刨冰機。
最新的復古刨冰機既輕便又現代。
操作起來省時省力不用電，又充滿樂趣。
復古刨冰機
這款刨冰機外形復古，
使用起來也還是完全還原了，
只有手動才能做出來的特別口感。
就有些像威士忌配球形冰塊，
差一點出來的口感都不一樣。
特別的是，通過調整調節鈕，
可以做到口感的切換。
一種是強調冰跟沙的口感，
比較有實感的刨冰。
另外一種是強調綿跟密的口感，
吃到嘴裡特別輕盈。
根據每個人的不同喜好調節，非常方便。
也像是一個超級實用的玩具，
大人和小朋友都會樂在其中的。
只需要轉動右邊的轉輪，
內心默念：
「美味刨冰，刨冰，刨冰，刨冰~」
就可以做出一碗感動對方的絕妙甜品。
電影《藝妓回憶錄》的她，
因為一個人的一碗冰，想了那個人一輩子。
刨冰曾是古代皇室跟貴族的特權，
是追求跟復刻經典的手段。
是關於旅行和夏天的記憶，
是在陽光普照無處躲藏之下，
燥熱與遠行，不安當中的一絲清涼樂園。
刨冰 刨冰 刨冰~
DOSHISHA 完美夏季系列
DOSHISHA刨冰機
除了經典的刨冰機之外，
同公司的夏季系列還有兩款製冰小物。
首先就是很多媽媽最愛的「家庭冰果杯」。
因為很多媽媽對於冰棍冰糕持一種反對的態度，
色素添加劑，總想讓孩子吃到最健康的自家制。
於是這個冰果杯就此誕生了。
事先在冰箱冰好，需要的時候從冰箱取出，
然後倒入事先準備好的果汁，
這裡可以選用新鮮的鮮榨果汁或是現成的。
用勺子攪拌邊緣開始結冰的部分到中央，
反覆幾次之後，原本的果汁就變成了完美沙冰。
有了它就可以完全自製任何一種喜歡口味的沙冰。
健康，自然，無添加還不用電。
DOSHISHA 冰沙杯
而另外一種產品就是炒冰機了。
在鐵板上加熱做煎餅果子鐵板燒是常見的思維，
而把它冰一下，用來炒冰卻是不多見的南亞手法。
炒冰的樂趣和沙冰杯類似，
但是更多了一份創意與動手的感覺。
之前在紐約大熱的Roll ice cream factory,
剛剛在原宿開店，每天都有大批人排隊，
一方面很新鮮，另一方面就是「インスタ映え」。
在什麼都要發朋友圈的年代，
很多東西都是顏值決定了一切。
特殊形狀的美味冰激凌，
搭配一些可愛的糖果馬卡龍。
可愛的不要不要的，自然受歡迎。
從法式沙冰到蛋卷冰都能輕鬆復刻，
而且不用電，簡直是夏季製冰神器。
DOSHISHA創意炒冰機
如果沒來得及安排日本旅行，體驗吃冰的話，
準備幾個製造清涼的小道具，旅行 吃冰 製造回憶，
在家裡，也可以再現一個完美的夏天。
走遍四季，吃遍世界，
分開後的某個瞬間想到你，這才是旅行的意義。
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